Recette créole – Poulet au gingembre

Couper le poulet en dés et réserver dans un plat.

Râper finement le gingembre et l’ail sur le poulet. Faire de même avec le zeste de citron vert.

Ajouter la sauce soja et le jus de citron. Bien mélanger.

Couvrir et réserver au frais pendant 2h.

Faire chauffer un filet d’huile dans une sauteuse et y faire revenir le poulet 6 à 7 minutes en mélangeant régulièrement.

Parsemer de cives en fin de cuisson et lamelles de piment doux.

Servir avec un riz parfumé.