Recette Antillaise sans gluten – Pain de mie à la banane plantain

Peler les bananes puis les couper en rondelles dans un saladier.

Y ajouter le reste des ingrédients (oeufs, huile, levure et sel).

Mixer le tout à l’aide d’un blender jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.

Verser la préparation dans un moule à cake graissé ou antiadhésif.

Faire cuire pendant 40 minutes à 180°C.

Laisser refroidir puis déguster. Bon appétit !